Selve navnet Frydkær stammer egentlig fra et område ved Elling, der hed Frøkier. Der findes flere forskellige fortælling eller sagn om hvorfor området hed sådan. Et af sagnene antyder, at det hed sådan, fordi at det; i tidligere tider, var muligt for fragtskibe at sejle til Ellinggaard Gods på Elling Å, og omkring Åen var der en eng eller et kær (Kjær). Og i sådanne fugtområder har der været mange Frøer, og et af stederne har så fået navnet Frøkier. Omkring 1562 hed engen Frøkier, men i 1600-tallet ændres navnet til Frøkjær.

Stammer fra Tyskland. Helt præcis grevskabet Erbach i det sydlige Hessen. Slægten kom til Danmark i 1760 i forbindelse med opdyrkningen af Alheden. Indvandre som også er kendt som; "Kartoffeltyskerne".